رستوران معروف ارومیه- عباس کبابچی

رستوران عباس کبابچی  با اینکه تعداد غذاهای توی منو زیاد نیست ولی متنوع و عالیه کباب، دیزی و البته چند نوع خورشت که مخلفاتی فوق العاده و رنگارنگ در کنارش اشتهاتون رو باز میکنه.

آدرس :آذربایجان غربی – ارومیه خیابان مطهری، نرسیده به تقاطع مدنی

روش پخت شیرینی حاجی بادام

آیا تابحال در خانه تان حاجی بادام درست کرده اید؟ اگر جواب نه است پس پیشنهاد می کنیم در اولین فرصت آن را درست کنید چون این شیرینی علاوه بر اینکه خوشمزه است، دستور پخت بسیار آسانی هم دارد.
حاجی بادام نوعی شیرینی محلی است که در برخی شهرهای ایران از جمله یزد تولید می‌شود. این شیرینی به دلیل وجود جوز و آرد نخودچی ارزش غذایی خوبی دارد.

جوز به دلیل دارا بودن آلکالوئیدهای خاص تسکین دهنده‌ی دردهای مفصلی و روماتیسمی است. طبق تحقیقات انجام شده بادام غذای مغذی و غنی است و با داشتن چربیهای اشباع نشده و پروتئین می‌تواند عامل مفید و تضمین کننده سلامتی باشد. بادام حاوی مقدار زیادی اسید چرب که به نرم شدن پوست کمک می‌کند. بادام به دلیل سرشار بودن از ویتامین E خاصیت ضد پیری داشته و از ایجاد چین و چروک جلوگیری می‌کند.

مواد لازم :

قند خرد کرده و کوبیده= یک کیلو – بادام پوست گرفته= نیم کیلو – تخم مرغ =ده عدد -هل= یک قاشق

طرز تهیه:

قند خرد کرده را با بادام چرخ می‌کنند تا روغن بیاندازد. تخم مرغ هارا شکسته قند و بادام را به آن اضافه می‌کنند تا خمیر مایه ای به دست آید. سپس خمیر را به صورت مفتول هایی در آورده با کارد یا چاقو آنها را به قطعات کوچک می‌برند. قطعات بریده شده را در یک سینی گذاشته و حرارت ملایم تنور یا فر قرار می‌دهند تا پخته شود و باید در حدی داخل فر بماند که فقط خشک شود. بعد از سردشدن مصرف می‌کنند.

درباره جشن ازدواج ترکمن ها

مراسم عروسی و ازدواج ترکمن ها در آمیخته با آیینی است که از روزگارهای گذشته بر جای مانده و هنوز هم ادامه دارد.
در این روز، دوستان و آشنایانی که مایل به شرکت درکاروان عروس کشان هستند – معمولا جوان ترها- در ساعت مقرر که شب گذشته و در مصایب جای اعلام شده است، در محل خانه ی داماد حاضر می شوند و هر یک وسیله ی خاص خود را دارند (در گذشته، اسب و شتر، امروزه، انواع اتومبیل).

در این روز پارچه های روسری مانند یا حوله، به هر یک از شرکت کنندگان در کاروان عروس – به رسم تبرک- تقدیم می شود ( هم از طرف خانواده ی داماد در شروع حرکت کاروان به سوی خانه عروس و هم از طرف خانواده ای عروس در زمان انتقال عروس به خانه ی داماد). این کاروان مرکب از دو بخش است:

الف- کاروان داماد مرکب از جوان ها، زن ها، دخترها.

ب- کاروان آق سقال ها / ریش سفیدها.

کاروان ریش سفیدها حدود نیم ساعت قبل از کاروان داماد به عزم خانه ی پدری عروس حرکت می کند در حالی که یکی از ریش سفیدها مبلغ مهریه را که در مراسم «مال کثشمک» توافق شده است در کیفی قرار داده تا به خانواده ی عروس، تقدیم کند. ریش سفیدهای طرف عروس از این گروه استقبال می کنند و آنها را بر سر سفره ای می نشانند که از انواع میوه و شیرنی است. پس از احوال پرسی و صحبت های مقدماتی، یکی از ریش سفیدهای طرف عروس به طرف های خانواده ی داماد می گوید:

اوغری خایرلی / راه تان خیر باشد.»

طرف داماد جواب می دهد:

« اوغری خایرلی / راه مان خیر است

آنگاه مبلغ مهریه به ریش سفید طرف عروس تحویل می شود، او نیز پس از بررسی – اگر کم و کسری نداشته باشد- مبلغ جزئی از مبلغ مهریه – به عنوان تبرک- به ریش سفید طرف داماد بر می گرداند تا بین کاروان ریش سفید ها، تقسیم شود. بعد از مقدمات فوق، اجازه ی انتقال عروس از خانه ی پدری به خانه ی داماد، صادر می شود و همگی مبارک باد می گویند و آخوند حاضر در مجلس، برای خوش یمن شدن این وصلت، آیاتی را از قرآن کریم تلاوت می کند. در این هنگام، گروه دوم نیز (کاروان داماد) هلهله کنان ورود خود را اعلام می کند و حامل هدایایی به خانواده ی عروس هستند.

بهشت گمشده آذربایجان

تالاب  بورآلان در 150کیلومتری شهر مرزی پلدشت در امتداد مرز مشترک ایران
ترکیه و ارمنستان به موازات ضلع جنوبی رودخانه قره سو و در شمال روستای دیم قشلاق تا ناحیه ای موسوم به چشمه ثریا (سرچشمه قره سو )در 39درجه و43دقیقه عرض شمالی و 44درجه و 35دقیقه طول شرقی واقع شده است. تالاب بورالان شهرستان ماکو از تالاب های مهم آذربایجان غربی است که با 250 هکتار مساحت و چشمه های آب گرم به عنوان یکی از زیستگاه های اصلی و زمستان گذران 64 گونه پرنده، دارای اهمیت زیست محیطی است.تالاب با ارزش بورالان در منطقه کوه های آرارات و در مرز ایران و ترکیه واقع شده است. تالاب‌های بورالان دارای آب دایمی بوده و از جمله مناطق زیبای شهرستان ماکو می‌باشد.

راههای دسترسی
راههای دسترسی این تالاب در امتداد جاده مرزی پلدشت به چشمه ثریا قرار دارد و سپس این جاده از دامنه های کوه آرارات به بازرگان می رسد . طول این تالاب از روستای دیم قشلاق تا چشمه ثریا 35 کیلومتر و عرض آن برجسب وضعیت توپوگرافیک تعییر کرده و بین 0/5تا 1/5 کیلومتر در دوسمت مرز ادامه می یابد .

امکان جذب گردشگر
تالاب مرزی است و چندان برای جذب گردشگران مساعد نمی باشد .
بورالان منطقه ای است واقع در نقطه صفرمرزی ایران و ترکیه، با 68 هزار هکتار وسعت که علاوه بر ترکیه با جمهوری نخجوان و ارمنستان هم، مرز مشترک دارد. بورالان دشتی پهناور بوده که 32 روستا و هزار و 410 خانوار روستایی و عشایری را با نزدیک به صد هزار واحد دامی که تقریبا بیش از سه برابر توان اکولوژیک مراتع است در خود جای داده است. در ایام گذشته این منطقه به بهشت گمشده آذربایجان معروف بوده است.

یک سفره خانه خوب در کرج

معرفی سفره خانه

سفره خانه و کافی شاپ شبستان در منطقه گلشهر واقع شده است که با داشتن فضایی کلاسیک وسنتی محیطی گرم و دوست داشتنی را برای شما میهمانان فراهم نموده است و با ارائه ی منو متنوع که شما میتوانید برحسب ذائقه خود غذای مورد علاقه خود را انتخاب کرده و سفارش دهید ، آماده پذیرائی از شما میهمان گرامی می باشد. سرویس های ویژه سفره خانه شبستان از محبوبیت خاصی برخوردار می باشد و تمامی غذاها با کیفیت بالا تهیه و طبخ می گردد .

آدرس: گلشهر، 45 متری گلشهر،بعد از چهارراه گلزار،خیابان اختر شرقی،جنب پارک یاسمن،سفره خانه بزرگ شبستان
تلفن: [phone]